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一粥具五味,五脏皆可养,每天吃一碗,活到百岁不是梦 |健康知识

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入夏后,记得多吃此粥,每天一碗,失眠好了,一觉睡到自然醒。

随着现代人生活节奏的加快,工作压力也越来越大,人们常常伴随的睡眠质量不好、心神不宁、气血不足等情况的发生。每天睡不好,会直接影响第二天的工作效率,很多人也为此很是烦恼,今天带来的这款粥特别适合睡眠不佳、气血不足、脾胃不适的人群食用。

“一口尝遍人间五味,顿时道尽生活百态”,老话常用酸、甜、苦、辣、咸来表达人这一生经历的生活百态,但你知道有一种食材,也是药材,小小的一颗也包含酸、甜、苦、辣、咸的吗?

这种食材就是五味子,五味子皮肉甘酸、核中辛苦、都有咸味,故有五味而之名。五味子有滋补气血、强身健体的功效,药用价值非常高,最早也是烈玉神农本草经上品的中药。平时应该很少有人会知道,今天就用它来煮粥,一粥具五味,五脏皆可养,每天吃一碗,活到百岁不是梦。

【五味子桂圆粥】

准备的食材:大米150g,桂圆肉20g,五味子10g,清水1200。

第一步:大米清洗干净,用清水浸泡1小时左右,早上赶时间的朋友可以将大米清洗干净后,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻一夜,第二天早上起来煮粥只需要10分钟。

第二步:五味子清洗干净表面的灰尘。五味子也分为“南五味子”和“北五味子”,药效的成分都差不多,一般中药店都可以购买的到。

第三步:桂圆肉清洗干净表面灰尘。桂圆本身也是含有非常多的营养物质,具有补血安神、补心养脾的功效,对于经常失眠、肠胃不适、贫血的人都有比较好的滋补作用,桂圆既可以用来泡水,也可以入药,是一种药食同源的好食材。

第四步:砂锅中倒入足量的清水,加入洗净的五味子,用小火煮20分钟至其析出五味子中的有效城后,捞出五味子。五味子本身是没有明显的剧毒,但生食的口味不佳,并不是所有人都能够接受的,而且生食不易被人体所吸收,所以我们一般都是要将它进行处理,这样才更能被人体所吸收,见效才会快。

第六步:倒入浸泡好的大米和桂圆肉,用勺子轻轻的搅拌。开小火煮30分钟,煮至米粒软烂、浓稠,即可关火盛入碗中。

这样一碗养心安神、滋阴补血的五味子桂圆粥就完成了,每天一碗在一定的程度上能辅助睡眠、改善失眠的正状态、心悸失眠的中老人也一定要试试,而且做法特很简单,五味子泡水经常有人说喝不惯它的味道,但经过煎煮,药物成分基本上已经析出,再用其汤汁熬粥以后,就很容易被人接受,这样就不会造成浪费了,每天吃一碗,活到百岁不是梦。

温馨小贴士:

1.挑选桂圆以金黄、肉厚、质细软、体大、半透明、气香、味甜、嚼之口感“起沙”为最佳。

2.生晒桂圆的口感会比较好。而且保存桂圆的时候一定要放在通风、干燥处,注意防潮防蛀保存。

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