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人参酒 |健康知识

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要说补身子,莫过于人参了。

《神农本草经》记载,人参味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。一名人衔,一名鬼蓋。生山谷。

补五脏之药,可见其补中益气之力。于是人们将人参泡酒,以此来温通血脉。人参酒是一个最常见不过的养生酒了,但它却在明代来有了正式记载,来源于李时珍的《本草纲目》。

其实,人参是非常补胃气的。在民间有的人时常用人参粥来养胃。用其泡制的酒,借助酒力之功,更能充分发挥温补之力。具体制法:

【配方】人参30g,白酒1200ml

【制法】:

1 用纱布缝一个与人参大小相当的袋子,将人参装入,缝口;

 2 放入酒中浸泡数日;

 3 之后倒入砂锅内,在微火上煮,将酒煮至500~700ml时,将酒倒入瓶内(一般药酒的制作均先温煮,让药效渗透而出。);

 4 将其密封,冷却,存放备用。

【用法】每次10~30ml,每日1次(上午服用为佳,上午阳气充足,效力更佳)。

【酒方解析】用经方家倪海夏的说法,人参最能健脾益胃,胃口好了,肺气大增,所以人参有益气生津,大补人体之元气之功效,能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性,有强壮作用,使身体对多种致病因子的抗病力增强,改善食欲和睡眠,增强性功能,并能降低血糖、抗毒、抗癌,提高人体对缺氧的耐受能力等作用。

此酒主治虚劳羸瘦,气短懒言,脉软而无力,四肢倦怠,脾胃不健,面色萎黄,喜暖畏寒,自汗乏力。

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